# Fausse croyance : non le soja n'est pas déconseillé en cas de cancer hormonal

Comprendre concrètement la composition du soja et ses propriétés permet d'avoir les idées plus claires sur ce sujet parfois polémique! Vous me suivez?

Le soja contient des isoflavones, qui font partie de la famille des phyto oestrogènes. 

Leur structure est similaire à celle de l'hormone 17-β estradiol humaine. 

Ces isoflavones imitent l’action des œstrogènes sur les organes en se liant aux récepteurs des œstrogènes et en les activant.

En saturant les récepteurs hormonaux à la surface des cellules, les isoflavones permettent de protéger l’organisme en cas de présence trop importante d’œstrogènes dans le corps. Ils jouent un rôle de régulation hormonale. (Dans le sein, l’activation des récepteurs auxquels ils se fixent préférentiellement inhibe la stimulation et la prolifération de certaines cellules notamment cancéreuses). 

Les dernières études de 2022 indiquent même que la consommation d'isoflavones de soja est associée à une réduction du risque de cancer du sein chez les femmes pré-ménopausées et post-ménopausées.

Lien étude : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35241506/

Composition et intérêt du soja :

• Une protéine végétale complète (et écologique!!) qui contient l’ensemble des acides aminés essentiels

• Pour 100 grammes de protéine de soja, environ 36 grammes de protéines sont  apportées. 

• Contient des vitamines : la riboflavine, la vitamine B9 ou la vitamine K

Ce qui pose réellement problème avec le soja :

• Il contient des molécules dites goitrogènes qui peuvent perturber le fonctionnement de la glande thyroïde en inhibant l'absorption d'iode. Il est donc déconseillé pour les personnes atteintes d'hypothyroïdie de le consommer en petites doses

• Il contient des inhibiteurs de protéases, des lectines et des phytates (anti-nutriments) = digestion perturbée => le consommer fermenté afin de le rendre plus digeste (miso,tamari, tempeh, soja lactofermenté, natto..) 

L' important de consommer un soja digeste et de qualité

-> Privilégier le soja bio produit en France

-> Le soja fermenté est BEAUCOUP plus digeste : sauce tamari, pate miso, natto, tamari, tempeh, soja lacto fermenté

Depuis 2005 (une mise à jour s’impose...), les autorités françaises recommandent de ne pas dépasser 1 mg d’isoflavones/kg pc/jour. Donc si je pèse 50kg = 50mg d’isoflavones sont OK par jour.

Alors, vous y voyez plus clair? N'hésitez pas à me laisser un commentaire.